Partis pris

Petite revue de presse :

Des gendarmes en civil pour traquer les chauffards : à bord de voitures banalisées, ils chercheront à prendre sur le fait les conducteurs fautifs. Ce nouveau mode de surveillance discrète (de la gendarmerie) va se généraliser dans les prochains mois. A QUOI SERT L'UNIFORME, S'IL FAUT QU'ILS SE METTENT EN CIVIL POUR ACCOMPLIR LEUR BOULOT ?

La télé pour bébés de plus en plus critiquée : associations de parents et pédopsychiatres veulent faire interdire deux chaînes pour les tout-petits. Roselyne (Bachelot) a alerté le CSA. MINCE, LES PARENTS VONT DEVOIR SE REMETTRE AUX BERCEUSES ! J'EN CONNAIS UNE : L'CANCHON DORMOIRE... VOYEZ C'QUE J'VEUX DIRE ?

Les pesticides omniprésents dans l'alimentation en France : les dépassements de la limite maximale de résidus (LMR) concernent surtout les fraises, les mandarines et les poires. Poivrons, piments, lentilles et aubergines ne sont pas en reste. AU FAIT, QUE FONT NOS VERTS QUI EN SONT ENCORE A DISCUTER DES NOUVELLES ALLIANCES QUI LES SORTIRAIENT "ENFIN" DE LEUR CARCAN ? L'URGENCE DE METTRE EN APPLICATION LA MESURE DE REDUCTION DE L'USAGE DES PESTICIDES PRISE DANS LE CADRE DU GRENELLE EST POURTANT SOULIGNEE PAR TOUS LES SPECIALISTES...

«Le Pont du chemin de fer à Argenteuil» peint en 1873 par Claude Monet  a été vendu 41,4 millions de dollars chez Christie's à New York le 6 mai dernier, par téléphone par un acheteur anonyme : record battu pour une toile de ce peintre français. J'AIME BEAUCOUP MONET, MAIS DE TELLES SPECULATIONS AUTOUR DE L'ART, CA DONNE PLUS QUE LA NAUSEE.

Cyclone Nargis, plus de 34.000 morts en Birmanie selon le dernier bilan officiel... Quant au bilan provisoire du séisme en Chine : près de 20.000 morts. LES HOMMES VIVENT COMME SI LE CIEL N'ALLAIT JAMAIS LEUR TOMBER SUR LA TETE. EN QUELQUES INSTANTS, LES CAPRICES D'UNE NATURE IMPREVISIBLE SE CHIFFRENT EN PERTES HUMAINES ET MATERIELLES INESTIMABLES, QUAND LE CAPRICE D'UN SEUL HOMME POUR UN MODESTE MORCEAU DE TOILE PEINTE ATTEINT DES MILLIONS DE DOLLARS. "COMBIEN CA COUTE ?", DIRAIT UN AUTRE...

Allez, à la fois prochaine...

Cadeau d'une nuit...

Lire

 

La lecture.
Photo Jean Chamoux, Paris, vers 1955

Aujourd'hui, lundi de Pentecôte. Férié ou pas,

je suis ICI...

La mouclade

Un long week-end, et du soleil :

l'occasion de vous retrouver en famille

ou entre amis,

ou en amoureux,

ou peut-être bien seul(e)...

Seul(e) ou pas, je vous propose

de quoi vous régaler.

La gourmandise n'est pas mon moindre défaut !

C'est une des consolations de la vie

que je n'ai jamais écartée,

même dans les pires moments.

Comme c'est à nouveau la saison des moules,

voici une recette typiquement charentaise.

 Un conseil, si vous trouvez des moules de bouchots,

un peu plus coûteuses à l'achat, il est vrai,

ce sera encore plus savoureux... 

 

Les ingrédients pour 6 personnes :

• 1,5 kg de moules
• 20 cl de vin blanc charentais sec
• 2 échalotes de taille moyenne
• 1 pincée de safran (il y a des variantes avec du curry : c'est aussi bon !) 
• 0,5 l de crème liquide
• 20 g de beurre
• chapelure, sel, poivre

Préparation : 

On peut prévoir des petits plats à gratin individuels, ou préférer un grand plat qui va au four, style tourtière en céramique ou pyrex.

• Laver les moules à grande eau, les nettoyer en enlevant la petite barbe verte.
• Dans une grande cocotte, mettre le vin blanc froid avec les moules.
• Porter à ébullition.
• Une fois que les moules sont ouvertes, les retirer du feu. Prendre chaque moule et enlever uniquement la coquille du dessus.
• Cette opération réalisée, disposer les moules à parts égales dans les six plats à gratin.
• Passer le jus de cuisson au chinois (quand on n'a pas de chinois, filtrer au travers d'un papier d'essuie-tout). Réserver.
• Couper finement les échalotes.
• Dans une casserole, les faire revenir dans le beurre (elles doivent rendre leur eau sans jamais colorer).
• Ajouter le jus des moules filtré.
• Porter à ébullition en mélangeant progressivement la crème liquide.
• Ajouter le safran.
• Faire cuire à petits bouillons jusqu'à épaississement.
• Verser alors la préparation sur les moules, puis parsemer de chapelure.

Faire gratiner au four (gril) pendant 10 petites minutes.

BON APPETIT !

La recette est celle de Guy Teitgen,

chef de "Chez Roberte" à La Tremblade.

Je l'ai adoptée : un régal !

Le Vice au bras du Crime

Fouché à Talleyrand : "En France, les régimes passent et la cuisine demeure."

Talleyrand : "Vous savez ce que c'est qu'un mécontent, Fouché ? C'est un pauvre qui réfléchit."

Fouché : "C'est justement le rôle de notre police que de l'en empêcher".

Relevé dans l'excellent film d'Edouard Molinaro

 "Le Souper" - 1992

D'après la pièce de Jean-Claude Brisville.

Graffiti romani

Graffiti vient de l'italien graffito (qui au départ désignait un stylet à écrire),

qui a le même sens qu'en français.

Son pluriel est graffiti.

L'usage n'a pas retenu une tentative de francisation en graffite (fin XIX ème siècle),

ni le singulier graffito (qu'utilise, entre autres, André Malraux) :

on dit un graffiti, des graffiti.

Le pluriel en 's' (graffitis) se rencontre mais semble être une faute.

Le mot italien graffiti dérive du latin graphium (éraflure)

qui tire son étymologie du grec graphein (γραφειν)

qui signifie indifféremment écrire, dessiner ou peindre.

(source Wikipédia, où vous aurez un panorama assez intéressant de la question)

Le millefeuille du mercredi

Petite revue de presse :

Réforme des retraites : les 41 ans de cotisation sont décidés. Des mesures contre l'exclusion des «quinquas» du marché du travail doivent aider à faire passer la pilule auprès des syndicats, hostiles (jamais d'accord, ces types-là ! ndlr). Par ailleurs, notre président a promis une revalorisation de 0,8% pour tous les retraités au 1er septembre. Et encore : la règle qui met les gens d'office à la retraite va être supprimée ; ceux d'entre nous qui auront cotisé pour avoir une retraite pleine pourront cumuler sans limite retraite et salaire (les plus vaillants, naturellement ! ndlr). POUR LES GENERATIONS QUI NOUS SUIVENT, ON PEUT BIEN SACRIFIER UNE ANNEE, JE TROUVE. QUANT AU RESTE, VU L'INFLATION ACTUELLE, CE NE SERA JAMAIS ASSEZ. MAIS IL FAUT ETRE SOLIDAIRES, JE TROUVE. TIENS, LA SOLIDARITE : LES SYNDICATS NE L'ENTENDENT PAS COMME TOUT LE MONDE ; BEN IL FAUT QU'ILS CONTINUENT D'EXISTER, EUX, ET POUR CE, AU TRAVERS DE N'IMPORTE QUELLE CAUSE ET A N'IMPORTE QUEL PRIX...

Les quadras socialistes ont déjà l'Elysée en tête. Ils estiment que leur tour viendra en 2017. Ces responsables PS de seconde ligne sont lucides. Dans ce parti, où il s'ennuie «comme les autres», Manuel Valls, un des rares à assumer sans hypocrisie son ambition, estime que le prochain leader du PS devrait «tout abattre pour tout reprendre». JE LE CITE : " IL FAUT DETRUIRE UNE MAISON DEVENUE FANTOME. ET IL FAUT EN FINIR AVEC DES DIRIGEANTS POLITIQUES EPUISES, PERCLUS DE RIVALITES ET DE VENGEANCES ET QUI N'ARRIVERONT PLUS JAMAIS A TRAVAILLER ENSEMBLE." BON COURAGE, MANUEL !!!

Grâce à une convention avec l'office HLM, les députés ont un accès privilégié à des logements sociaux parisiens (lire l'article). Les sénateurs itou. Autre dispositif méconnu du grand public : ces élus peuvent emprunter à des taux très avantageux (sur 10 ans, à 2%) s'ils veulent devenir propriétaire. VRAIMENT ABSOLUMENT SCANDALEUX !! COMME S'ILS N'AVAIENT PAS DEJA ASSEZ D'AVANTAGES ! "DE GAUCHE, DE DROITE, DU MILIEU, EGALITE, MON C.." COMME AURAIT DIT ZAZIE (CELLE DE QUENEAU, PAS LA CHANTEUSE, HEIN !)

Xavier Bertrand au Figaro (interviewvé par Bruno Jeudy hier mardi) : "Les socialistes manquent d'idées, mais ne manquent pas d'air !" NO COMMENT. 

 

La ministre de l'Economie propose de plafonner cinq niches fiscales qui aujourd'hui ne le sont pas : c'est à dire qu'on peut les utiliser à plein et parfois dans certains cas arriver à s'exonérer du paiement de l'impôt. Ces cinq dérogations fiscales concernent les investissements productifs et locatifs dans les DOM-TOM, le dispositif Malraux (précisions ici), l'entretien des monuments historiques ou les loueurs professionnels de meublés. IL Y A ENORMEMENT DE MEUBLES DANS MA VILLE CHARENTAISE, CAR C'EST UNE VILLE OU LE THERMALISME BAT SON PLEIN, MAIS JE NE SUIS PERSONNELLEMENT CONCERNEE NI PAR CE GENRE DE LOCATION, NI PAR CE GENRE DE CURE ! MEME SI LE BENEFICE POUR LES FINANCES PUBLIQUES NE SE CHIFFRERAIT QU'A DES DIZAINES DE MILLIONS D'EUROS, C'EST UNE IDEE QUI ME PARAIT JUSTE. IL EN FAUDRAIT UN PEU PLUS DANS CE GENRE (ET QUI ABOUTISSENT...), NON ?

Allez, à la fois prochaine...

Sauf imprévu, le millefeuille est hebdomadaire

et paraîtra chaque mercredi !

S.P.Q.R.

Rome, encore...

Senatus Populusque Romanus

"Le Sénat et le Peuple Romain",

telle est la désignation de la cité romaine depuis l'Antiquité.

Rabelais, lui, suggérait : "Si Peu Que Rien."

Adhérer

Collage Jean-Emile Collon

(un nom prédestiné...) 

Aujourd'hui, on me trouve ICI...

Carciofi alla romana

Je m'en régale dans une petite trattoria où,

depuis que je connais Rome (1983),

il fait bon revenir,

entre le Campo de' Fiori et le palazzo Farnese.

Tels que vous les voyez,

on les fait cuire avec la queue,

et on mange TOUT, tant ils sont tendres !

Juste assaisonnés d'huile d'olive

et d'un filet de citron.

Vous rajoutez du sel et du poivre à volonté :

au moulin, c'est encore meilleur...

Les couleurs de Rome

"On rencontre çà et là un bel ocre orangé qui conserve, sous une patine très lentement formée, un éclat chaleureux, une densité sereine, qui l'apparente dans notre mémoire au mélange que nous y faisons des couleurs de Rome : le pourpre dégradé, dilué, et répandu comme une ombre, comme un voile léger sur le jaune dont il tempère et vieillit le brillant."

Valéry Larbaud

(Aux couleurs de Rome, Gallimard - Paris, 1938)

Invitation au voyage

 

"A CHAQUE PAS, UN PALAIS, UNE RUINE, UN JARDIN, UN DESERT, UNE MAISONNETTE, UNE ETABLE, UN ARC DE TRIOMPHE, UNE COLONNADE, ET TOUT CELA SI PRES, QU'ON POURRAIT LE DESSINER SUR UNE PETITE FEUILLE DE PAPIER."

Goethe

 

Les pins de Rome

Forum de Trajan

Villa Médicis

Rampe du Pincio

Piazza Venezia

Largo Argentino

Derrière le palais Spada

Petit jeu...(suite et fin)

Voici les auteurs évoqués hier

et l'oeuvre d'où était tirée la première phrase 

(ce qui, j'en conviens, était nettement plus difficile) :

1/d - Simone de Beauvoir : Mémoires d'une jeune fille rangée

2/g - Michel Onfray : La puissance d'exister

3/b - Christian Bobin : La lumière du monde

4/f - Alexandre Jollien : Le métier d'homme

5/h - Philippe Séguin : Louis Napoléon le Grand

6/c - Jack Kerouac : Sur la route

7/a - Marguerite Duras : Le Vice-Consul

8/i - Anaïs Nin : Les petits oiseaux

9/j - Patrick Rambaud : Chronique du règne de Nicolas 1er

10/e - Michel Serres : Le Mal propre

      "Lire c'est faire l'épreuve de soi dans la parole d'un autre, faire venir de l'encre par voie de sang jusqu'au fond de l'âme et que cette âme en soit imprégnée, manger ce qu'on lit, le transformer en soi et se transformer en lui."

 Christian Bobin 

(L'épuisement)

Petit jeu...

... des premières phrases en littérature.

1 - Je suis née à quatre heures du matin, le 9 janvier 1908, dans une chambre aux meubles laqués de blanc, qui donnait sur le boulevard Raspail.

2 - Je suis mort à l'âge de dix ans, une belle après-midi d'automne, dans une lumière qui donne envie de l'éternité.

3 - Il est extrêmement rare de rencontrer quelqu'un, qu'on voie beaucoup de monde ou qu'on soit ce qu'on appelle un solitaire.

4 - L'existence procède de la lutte, je ne le sais que trop.

5 - Un imbécile, un minable, un crétin.

6 - J'ai connu Dean peu de temps après qu'on ait rompu ma femme et moi.

7 - Elle marche, écrit Peter Morgan.

8 - Manuel et sa femme étaient pauvres ; lorsqu'ils se mirent à chercher un appartement à Paris, ils ne trouvèrent que deux pièces sombres en sous-sol, donnant sur une arrière-cour exiguë, un étouffoir.

9 - Sa Majesté avait l'oeil encapoté mais vif, quoique tiré vers le bas, un nez qui pointait pour occuper tout le milieu du visage, le cheveu sombre et ondulant comme des vaguelettes peignées.

10 - Le tigre pisse aux limites de sa niche.

Et voici leurs auteurs, dans le désordre :

a) Marguerite Duras

b) Christian Bobin

c) Jack Kerouac

d) Simone de Beauvoir

e) Michel Serres

f) Alexandre Jollien

g) Michel Onfray

h) Philippe Séguin

i) Anaïs Nin

j) Patrick Rambaud

Saurez-vous attribuer à chacun(e) ce qu'il(elle) a écrit ?

Demain, les réponses avec le titre des oeuvres.

 

Le millefeuille du mercredi

Petite revue de presse :

Un an après son élection, M. Sarkozy veut réformer et ignorer les sondages qui notent la déception des Français ; en outre, lui et M. Fillon n'en finissent pas de se renvoyer la responsabilité des couacs à répétition. PIIING-POOONG : CETTE PARTIE-LA, ON S'EN FICHE, NON ? 

 

A six mois de son congrès, le PS a établi une nouvelle base idéologique. Article 1 de sa nouvelle déclaration de principes : être socialiste, c'est ne pas se satisfaire du monde tel qu'il est. L'idée socialiste relève, à la fois, d'une révolte contre les injustices et de l'espérance pour une vie meilleure. Le but de l'action socialiste est l'émancipation complète de la personne humaine et la sauvegarde de la planète. ENFIN DU NOUVEAU !!!!

Les lancements de magazines féminins se multiplient, tandis que le marché de la presse magazine est en repli. Il ne faut pas oublier que "70 % des achats dans la vie de tous les jours sont faits par des femmes", explique Vincent Soulier, ancien directeur marketing du groupe Marie-Claire, auteur de "Presse féminine, la puissance frivole", chez L'Archipel. BOYCOTTEREZ-VOUS, LES FILLES ?

Les contribuables vont recevoir leur déclaration de revenu 2008 dès cette semaine. Elle devra être déposée au plus tard le vendredi 30 mai, sauf pour la déclaration par internet. DE PLUS EN PLUS TARD... MAIS VOUS N'Y ECHAPPEREZ PAS ! LA RISTOURNE DE 20 € POUR CEUX QUI FERONT LEUR DECLARATION EN LIGNE EST SUPPRIMEE CETTE ANNEE, SAUF SI C'EST VOTRE TOUTE 1ère FOIS...

Une réflexion agite le monde politique : les allocations familiales doivent-elles être mises sous conditions de ressources ? JE VOUS LE DEMANDE... (MOI, JE PENSE QUE VOUI !)

Derrière les discours volontaristes, certains ministères semblent frileux lorsqu'il s'agit de réorganiser leurs services. LES AUTRES OK, MAIS PAS NOUS, HEIN !

De nombreux travaux scientifiques indiquent que la maladie d'Alzheimer est favorisée par le mode de vie. LE CANCER, LA POLLUTION, ALZHEIMER... MAIS VOUS LE FAITES EXPRES OU QUOI ? VOYEZ PAS QUE VOUS VIVEZ TRES TRES MAL, LES AMIS ?

Des hausses de 5% à 10% sont attendues pour les yaourts, le fromage et le beurre en raison de l'augmentation du prix du lait payé aux producteurs. 6 euros par mois de plus par mois par ménage : c'est la dépense supplémentaire que les familles devront payer pour s'approvisionner en produits laitiers. VU LES ECARTS DE PRIX LIES AU MANQUE DE CONCURRENCE DANS CERTAINES ZONES, FAIRE SES COURSES AU MAUVAIS ENDROIT PEUT VOUS COUTER TRES CHER. CYNIQUEMENT, LA PUB A LA TV CONTINUE CEPENDANT DE NOUS VANTER YAOURTS, LAIT, BEURRE, FROMAGE...

OISEAU DE MAUVAIS AUGURE, JE SENS QU'ON FINIRA RUINES ET MALADES, PRISONNIERS DES POLITIQUES DE PLUS EN PLUS ABERRANTES MENEES PAR NOS PAYS NANTIS.

Allez, à la fois prochaine...

Heureux anniversaire, Vlad et Dilou...

Il y a deux ans déjà, j'écrivais pour la circonstance :

Chère Vlad, chère Dilou

C'est vous deux qu'on fête aujourd'hui

Car nous vous aimons beaucoup :

Vous faites partie de notre vie...

photo Oranginal

Tout aussi bien, au jour le jour,

Parlant d'hier, du présent,

Vous illuminez nos écrans

De sincérité et d'amour.

photo Voyage virtuel

Avec tous les vôtres et vos soeurs,

Avec nos amis blogueurs,

Nous vous souhaitons de tout coeur

L'anniversaire le meilleur ! 

 

COUREZ LES EMBRASSER...

Estaminet

      Je ne saurais renier une partie de mes racines...

      "Un estaminet ? A l'origine, c'est un troquet doublé d'un commerce tenu par une femme dont le mari travaille dehors."

      Alexandre Roelandt a repris un ancien bistro-boucherie de Godewaersvelde (oui, je sais, c'est imprononçable pour ceux qui ne sont pas Ch'tis, ndlr), le Café du Centre, et y accueille des groupes de chanson locale.

      En Flandre, les estaminets sont devenus synonymes d'identité. La recette ? Un décor intime et patiné où l'on peut jouer à des jeux anciens. Et où l'on déguste bières du cru et généreux plats flamands.

      "Ils sont très sucré-salé, comme la carbonnade", précise Emmanuel de Quillacq, le patron du 't Kasteelhof, à Cassel.

      En douze ans de chine et de chasse aux bons producteurs, cet architecte-paysagiste a fait de son estaminet une référence : la plus succulente des cuisines dans le plus pittoresque des décors.

(source Notre Temps-Mars 2008)

Ambiance garantie...

surtout quand il pleut

ou qu'il fait froid !

Recette de la carbonnade flamande

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 kg à 1,5 kg de boeuf à braiser (gîte, paleron, jumeau, joue...)
• 3 à 6 oignons
• 20 à 50 g de saindoux ou de beurre doux
• 3 cuillers à soupe de vinaigre de vin rouge (facultatif)
• 1/3 l à 1 l de bière (brune, blonde ou ambrée)
• 2 à 3 cuillers à soupe de cassonade ou de vergeoise brune
• 4 branches de thym séché
• 2 feuilles de laurier (ou 1 bouquet garni)
• 3 clous de girofle (facultatifs)
• sel, poivre
• 6 à 8 tranches de pain d'épice (ou de pain de campagne)

Préparation :

      Couper la viande en gros cubes ou en tranches épaisses, les rouler dans la farine. Faire fondre le beurre dans une cocotte. Faire dorer les morceaux de viande farinés. Ajouter les oignons hachés (ou coupés en rondelles). Bien mélanger, laisser cuire 5 mn en remuant (facultatif : ajouter ensuite le vinaigre, laisser cuire 2 mn). Ajouter le thym, le laurier, le sel, le poivre, et selon les goûts, les clous de girofle et 4 à 5 tranches de pain d'épice coupées en morceaux.

      Recouvrir avec la bière et la cassonade, ajouter si nécessaire un peu d'eau (jusqu'à 1/2 l). Fermer la cocotte, laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures ou plus si possible. Si la sauce épaissit trop, la rallonger avec un peu de bière.

      Servir avec des petites pommes de terre vapeur ou des frites, et le pain d'épice (ou le pain de campagne) grillé et coupé en cubles. Accompagner d'une bière de même style que celle utilisée pour la sauce.

(recette in Le goût de Lille, éd. Mercure de France)

 

Heureux anniversaire, Pralinette...

ECLATS DE BLEU...

DE ROSE...

DE JAUNE...

ECLATS DE RIRES...

LARMES FURTIVES...

ECLATS DE VIE...

POUR TE DIRE QUE TU ES

AUJOURD'HUI

AU COEUR DE NOS PENSEES.

Comme le préconisait Oncle Dan hier,

"Ne jetez pas le bonheur dont vous ne vous servez plus.

Pensez- à ceux qui n’en connaissent pas le goût."

BEAUCOUP DE BONHEUR TOUJOURS

POUR TOI ET LES TIENS, PRALINETTE !

BELLE ET HEUREUSE JOURNEE !

(ceux qui la connaissent savent comment la joindre...

sinon, je transmettrai !) 

Ca s'aggrave

Photo 20 Minutes, édition du 23/12/07

      La France a jadis fait le choix du Diesel. Elle en paie aujourd'hui le prix (dans tous les sens du terme, ndlr) : dans les grandes villes, les cas d'asthme et de bronchiolites explosent (je suis bien placée pour vous le dire !).

      Paris suffoque.

      Corinne Lepage, elle aussi, tire le signal d'alarme (en pure perte ?).

      La qualité de l'air dans la capitale serait désastreuse.

      Parmi les incriminés, les particules rejetées par les moteurs Diesel.

      "L'an dernier, le taux maximal a été dépassé 149 fois sur le périph, sans qu'aucune mesure ne soit prise", regrette l'ex-ministre (et elle sait de quoi elle cause, Corinne).

      Pour elle, il faut d'urgence rendre obligatoire les filtres à particules sur les Diesel, limiter les livraisons par camions, multiplier les bus au gaz et les