En Périgord noir...

Le Périgord (en occitan Peiregòrd) est le nom du comté qui recouvrait, à peu de chose près, l'actuel département de la Dordogne en France. Le département initial fut légèrement remanié et il empiète sur quelques terres de l'Angoumois, du Quercy et du Limousin. Son nom vient du peuple gaulois des Petrocorii. Ses habitants sont appelés les Périgordins, Les Périgourdins étant les habitants de la ville de Périgueux.

Quatre parties dans ce magnifique coin de sud-ouest :

• Au nord, le Périgord vert (autour de Nontron, et vers le sud-ouest de Châlus en Limousin) : ce nom vient des forêts de chênes clairs et de châtaigniers qui s'y trouvent et, terres humides obligent, des prairies. Géologiquement, c'est la partie granitique de la Dordogne, qui appartient au Massif central.

• Au centre et au nord-ouest, le Périgord blanc (autour de Ribérac et Périgueux) : ce nom vient du sol calcaire de cette région. Les grands champs de céréales lui ont donné le surnom de grenier du Périgord.

• Au sud-est, le Périgord noir (autour de Sarlat-la-Canéda), historiquement la plus ancienne appellation des quatre : ce nom vient des forêts de chênes dits verts mais en réalité très sombres, mais aussi de la couleur des truffes, ou des vallées occupées par des tourbières.

• Au sud-ouest, le Périgord pourpre (autour de Bergerac) : cette appellation est la plus récente (1970) et due à l'expansion du tourisme, le pourpre rappelle la couleur du vin. Autrefois le Bergeracois faisait partie du Périgord blanc.

(source Wikipédia)

"Dans chaque église, il y a toujours quelque chose qui cloche."
Jacques Prévert  (Fatras)